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Prodotti tipici nella cucina di Bibione

Ricette per tutti i palati

Bibione_prodottitipici

Bibione significa anche sapore e gusto. La tradizione enogastronomica, fatta di ingredienti genuini, di frutti del mare e prodotti della terra e una calda ospitalità contribuiscono a rendere la permanenza a Bibione ancora più piacevole.

Sono numerosi i piatti che caratterizzano la tavola di Bibione, a base di carne e di pesce, tipico è l’asparago bianco di molte ricette durante tutta la primavera. In genere viene servito bollito con le uova sode schiacciate a mò di gustoso sughetto in accompagnamento.

Bibione è inoltre un’ottima zona per la coltivazione del riso, gustosissimo e delicato il risotto agli asparagi che si può degustare in molti ristoranti di Bibione accompagnato dai famosi vini doc di Lison – Pramaggiore che si caratterizzano per l’intensità del profumo e per la spiccata personalità.

Bibione_asparago

Bibione_grigliata

Sia a Bibione che nel suo entroterra la gastronomia ha un ruolo di spicco e i piatti tipici si possono ritrovare nelle trattorie e negli agriturismo come nei ristoranti più rinomati. Il pesce fresco può infatti essere declinato in tante e gustose ricette, dalla classica e profumata grigliata, alla croccante frittura, passando per linguine o spaghetti allo scoglio.

A chiusura di ogni estate, celebrando i prodotti tipici del territorio, si svolge da anni la Septemberfest, grande festa del vino e dell’uva durante la quale  vengono allestiti stand enogastronomici dove assaggiare i prodotti tipici di Bibione e della terra veneta, come il formaggio Montasio dal gusto morbido e saporito, i calamari, le sardine, la succulenta polenta e i dolciumi il tutto innaffiato dall’ottimo vino Doc biologico proveniente dalla tenuta di Lison Pramaggiore. E poi ancora tanta musica, divertimento per bambini con acrobati mangiafuoco, giochi e attività varie e a chiusura della serata i magici fuochi d’artificio.

Bibione_fuochi

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