Tradition auf dem Tisch

Traditionellen Aromen

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Porto Santa Margherita ist mit seinem marinen Ursprung und dem Gebiet, von dem es umgeben ist, tief verbunden, was sich auch in der kulinarischen Tradition widerspiegelt.

Viele Restaurants in Porto Santa Margherita bieten wahre Köstlichkeiten an, wie die Frittüre von pesce novello (neuer Fisch), die frittierten masenete, der Fisch vom Grill, aber auch viele andere Varianten der venezianischen Tradition, vielleicht auf andere Art und Weise zubereitet, wie sarde in saor (frittierte Sardellen in Zwiebeln eingelegt), Spaghetti mit pevarasse (Venusmuscheln) und Tagliolini al granchio (Krabben). Gewürzt wird alles mit natürlicher und ansteckender Freundlichkeit, die den Gast sich sofort wohlfühlen lässt.

Außer all diesen Varianten mariner Spezialitäten, können auch viele Fleischgerichte und Gemüse verkostet werden, wobei man von der blühenden Obst- und Gemüseproduktion des Hinterlandes profitiert, wie Peperoni, Zucchine, Tomaten, Radicchio sowie dem Obst wie die venezianischen Birnen, die Äpfel und der weiße Pfirsich aus Venedig. All diese Erzeugnisse können bei den zahlreichen agrotouristischen Landwirtschaftsbetrieben des Hinterlandes erworben werden, beispielsweise beim Landwirtschaftsbetrieb “La Fagiana”, der Reis anbaut, Obstsäfte und hochqualitativen Wein erzeugt.

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